Receita de Pasteis de Carne

Receita de Pasteis de Carne

 Ingredientes:

• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 tomate maduro sem pele e sem sementes picado
• 1 colher de sopa de azeite
•  200 g de carne picada vitela ou porco
• Sal e pimenta-do-reino q.b.
• 4 hastes salsa picada
• 1 ovo cozido picado
• 10 azeitonas pretas picadas
• 1/4 de massa folhada fresca para pasteis
• Óleo para fritar

·       Preparação:

Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite, sem deixar queimar.

Junte a carne e refogue-a até secar todo o líquido.

Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Junte a salsa picada, o ovo bem picado e a azeitona. Deixe secar bem a carne, de modo que não fique nenhum molho, apenas a carne refogada e sequinha. Isso evita que a massa fure ou se rasgue no momento da montagem ou fritura.

Deixe arrefecer e recheie a massa.

Corte com uma carretilha em forma de meia-lua e com um garfo aperte as bordas.

Frite-os em óleo bem quente. Escorra em papel absolvente e sirva. 

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Bom Apetite!...