Arroz de Entremeada

                                                                                   

Arroz de Entremeada

Ingredientes:

• 6 tiras de entremeada
• 1 cebola picada
• 4 tomates maduros pelados picados
• 1 dente de alho picado
• 1/2 copo de vinho branco
• 1/2 chouriço de carne
• salsa picada q.b.
• 1 tigela de chá  de arroz
• 1 fio de azeite q.b.
• 1 caldo de carne
• água q. b.
• 1 folha de louro

Preparação:

Coloque a cebola num tacho, juntamente com um fio de azeite e o alho e a folha de louro, deixe refogar sem queimar.
Acrescente o tomate picado e mexa.
De seguida o chouriço  cortado em rodelas e as entremeadas cortadas em tiras e mexa muito bem para não pegar.
Junte duas  tigelas de água e o vinho branco,  deixe ferver e junte o caldo de carne.
Assim que ferver junte o arroz e deixe cozinhar com o tacho tapado uns bons minutos.
Acrescente 1 tigela de água para o arroz ficar malandrino se achar necessário, mexa um pouco de vez em quando e deixe cozinhar até a água começar a secar.
Apague o lume e sirva num prato decorado com salsa.

Acompanhe com uma boa salada de alface e rúcula.

Bom Apetite!...