Cogumelos Salteados

Cogumelos Salteados

Ingredientes:

• 600g de cogumelos frescos laminados
• 1dl de natas
• 1 Colher de sopa de vinho do Porto
• 2 Dentes de alho
• 50 Gramas de manteiga de ervas
• 1 Molhinho de Coentros picados
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Para iniciar a preparação desta receita começamos por derreter a manteiga numa frigideira juntamente com os dentes de alho picados. Adicionamos os cogumelos, salpicados por sal e pimenta q.b., e deixamos que absorvam todo o líquido e fiquem bem dourados. Juntamos as natas e o vinho do Porto e aguardamos que o molho fique cremoso, mexendo sempre. Por fim, empratamos e polvilhamos com coentros picados.

Sirva quente como entrada, ou como acompanhamento de um belo bife grelhado, e salada de rúcula.

Bom apetite!...