Galinha com Laranja

Galinha com Laranja

Ingredientes:

1 Galinha caseira
1 Colher de sopa de azeite
2 Dentes de alho
1 Folha de louro
Sal e pimenta branca q.b.
1 Caldo de galinha Knorr
1 Copo médio de vinho branco
2 Laranjas médias
1 Colher de sopa de margarina
300g de batatinhas novas para assar
4 Chalotas para Assar
 300g de Arroz

Preparação:

Parte-se a galinha aos bocados e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno.
Tempera-se com azeite, alho, louro, sal, pimenta, um caldo de galinha esfarelado com as mãos e um copo de vinho branco.
Junta-se as batatinhas e as chalotas arranjadas.
Por cima coloca-se a casca da laranja cortada fina às tiras, existem uns utensílios próprios para cortar a casca assim bem fina em tiras, depois a laranja cortada às rodelas.
Termina-se com umas nozes de margarina por cima.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º e deixa-se cozinhar até ficar bem douradinho.

Acompanha se com um arroz malandrim e uma salada de alface e rúcula.

Bom Apetite!...