Ingredientes:
- 1 Batata
média cozida
- 4 Ovos
- 1 Cebola
média
- 2 Dentes
de alho
- 1 Colher
de sopa de azeite
- 2 Colheres
de sopa de chouriço de porco preto picado
- 1 Ramo
de coentros
- Sal e
pimenta q.b.
Preparação:
Começamos esta receita por colocar numa frigideira, os alhos picados, a
cebola picadinha e os coentros e levamos ao lume para saltear em azeite.
Juntamos a batata e o chouriço cortados em pedacinhos. Entretanto, batemos os
ovos numa tijela á parte, temperamos com sal e pimenta e vamos juntá-los também
ao preparado anterior. Envolvemos tudo com uma espátula e deixamos cozinhar. De
seguida, Retiramos do lume e cortamos em pequenas doses. Acompanhe com salada
de alface…
Bom Apetite!..
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