Jardineira de Vitela (Chambão)

Jardineira de Vitela (Chambão)

Ingredientes:

1 kg de Carne de Vitela (chambão) cortada em cubos
2 Cebolas médias
3 Dentes de Alho
2 Tomates maduros sem peles nem grainhas
1 Folha de Louro
2 Cenouras médias
500g de Feijão-verde
4 Batatas médias
1 Cubo de caldo de Carne
3 Colheres de sopa de Azeite
1 Raminho de Salsa
1 Copo médio de vinho branco
Sal, pimenta branca e piripiri q.b.

Preparação:

Ao iniciarmos esta receita, coloque num tacho a cebola picada,os alhos e o azeite, adicione a carne, tempere com sal e pimenta branca e deixe refogar um pouco. Passado alguns minutos adicione o tomate, o louro e a salsa picada e deixe ao lume por mais alguns minutos.
Ponha o copo de vinho e o cubo de caldo de carne juntamente com o piripiri, deixe cozinhar durante 20 minutos.

Quando a carne estiver praticamente cozida, adicione as cenouras cortadas às rodelas, as batatas em cubos, e o feijão-verde cortado às metades. Deixe cozinhar em lume brando.

Bom Apetite!...