Salada de Tagliatelle com Fruta e Gambas
Ingredientes:
- 300g de
massa tagliatelle
- 100g de
gambas Moçambique cozidas
- 1 Limão
maduro
- 1 Abacate
- 1 Meloa
- 3 Rabanetes
- 1 Tomate
maduro
- 1dl de
natas
- 1 Iogurte
natural
- Sal
e pimenta q.b.
Preparação:
Para começar esta salada, iniciamos por cozer a massa, numa panela com água
e sal durante 10 minutos. Entretanto, cortamos a meloa ao meio, retiramos as
pevides e extraímos a polpa cortando-a em cubos.
Da mesma forma preparamos o abacate: cortamos ao meio, separamos o caroço,
descascamos, cortamos aos bocados e regamos com sumo de limão. Lavamos e
cortamos os rabanetes às meias luas.
Juntamos tudo numa taça de ir à mesa, sem esquecer as gambas previamente
cozidas e descascadas.
Para o molho misturamos a maionese com o iogurte, as natas, o sal, a
pimenta e o hortelão picado bem com o restante sumo de um limão. Misturamos
tudo e está pronto a servir.
Bom Apetite!..
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