Alcatra de Vitela no Forno

Alcatra de Vitela no Forno

Ingredientes:

• 800 g de alcatra de vitela
• 3 cebolas médias
• 2 tomates pelados sem sementes
• 3 dentes de alho laminado
• 1 copo médio de vinho branco
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caldo de carne

Confecção:

Coloca-se numa assadeira, a cebola cortada ás meias luas, os alhos laminados finamente, o tomate picado o azeite a margarina e o caldo de carne, coloca-se a carne inteira por cima. Tempera-se com sal e pimenta rega-se com o vinho branco. Vai-se virando a carne e regando com o molho.
Quando estiver quase assada corta-se às fatias. 

Acompanha-se com arroz de manteiga e salada alface.

Bom Apetite!...