Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau à Lagareiro
Ingredientes para 4 pessoas:

Ingredientes:

• 1 kg de batatas novas
• 2 folhas de louro
• 5 cebolas médias
• 4 postas de bacalhau demolhado
• 2 pimentos (vermelho e verde)
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa  de azeite
• 1 colher de chá de vinagre
• sal q.b.

Preparação:

Coza as batatas depois de lavadas com casca juntamente com o louro, as cebolas cortadas ao meio e temperadas com sal.
Coloque numa assadeira e pressione-as um pouco para abrirem.
Logo depois, disponha o bacalhau por cima do preparado das batatas.
Corte os pimentos as tiras e disponha na assadeira, á volta do peixe.
Corte ainda os alhos ao meio e adicione-os ao preparado anterior.
Tempere e regue com azeite.
Depois de tudo preparado e disposto uniformemente na assadeira, leve ao forno durante 30 minutos a uma temperatura de 220 graus.
No momento de servir salpique com vinagre.

Bom Apetite!...