Perna de Porco Assada no Forno com Batatinhas Coradas

Perna de Porco Assada no Forno com Batatinhas Coradas

Ingredientes:

3 dentes de alho
1 pá de  porco da perna para assar 
2 colheres de sopa de banha de porco
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
sumo de 1 limão
500 g de batatinhas para assar no forno
2  colheres de sopa de margarina

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Numa taça misturar a banha o azeite, o sal e a pimenta. 
3. Secar a carne com papel absorvente. Barrar a carne com o preparado anterior.
4. Colocar a carne num tabuleiro de forno. Regar com o sumo de limão.
5. Levar a assar durante duas horas.

6. Entretanto colocar num tabuleiro de ir ao forno, colocar as batatinhas, juntar a margarina, picar os alhos e salpicar de pimenta, durante 30 minutos.

Bom Apetite!...