Frango à Brás na Bimby

Frango à Brás na Bimby
Ingredientes: 4 peitos de frango 200 gr de batata palha 1 cebola 4 dentes de alho 1 ramo de salsa 50 gr de azeite 4 ovos um pouco de leite sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Deita-se a cebola aos quartos, os alhos e a salsa no copo e programa-se 6 seg , veloc 5 Junta-se o azeite e deixa-se refogar durante 5 min, temp varoma, veloc 2 Junta-se o frango cozido e desfiado, e programa-se 3 min, temp varoma, vel. colher inversa. Acrescenta-se as batatas e programa-se mais 3 min, à mesma veloc e temp. Coloca-se tudo numa frigideira, e sem lavar o copo batem-se os ovos, o leite, o sal, a pimenta e a noz moscada durante 10 seg, veloc 2 Juntam-se os ovos batidos e deixa-se fritar a gosto Serve-se polvilhado de salsa picada e acompanhado de uma salada.

Bom Apetite!...

Frango à Brás

FRANGO À BRÁS

Ingredientes:

·         3 peitos de frango

·         2 cebolas

·         2 dentes de alho

·         2 colheres de sopa de azeite  

·         300 g de batata frita palha  

·         4 ovos

·         Sal q.b.

·         Pimenta preta moída q.b.

·         Azeitonas pretas

Preparação:

Coza os peitos de frango em água a ferver temperada com sal durante 20 minutos. Desligue o lume, deixe o frango arrefecer um pouco dentro da água, depois escorra-o e desfie-o.

Descasque as cebolas e os alhos, corte a cebola em meias luas finas e pique os alhos. Leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos picados e deixe aquecer. Adicione a cebola, deixe-a cozinhar até ficar macia, junte o frango desfiado, misture e deixe cozinhar durante cinco minutos.

Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Junte a batata frita palha ao frango, misture, adicione os ovos batidos e mexa delicadamente até ficarem cozidos. Retire e sirva com azeitonas.

Bom Apetite|...

Sopa Juliana

Sopa Juliana

Ingredientes:

• 1 Kg de couve lombarda
• 1 cebola média
• 3 batatas
• 350 g de cenoura
• 350 g de cenoura ralada
• 1 dente de alho
• 1 cubo de caldo galinha
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal grosso q.b.

Preparação:

1. Descasque e lave os legumes.
2. Numa panela com água, coloque o cubo de caldo de galinha, o alho, a cebola, os 350 g de cenoura, as 3 batatas e aproximadamente 200 g de couve.
Tempere tudo com um pouco de sal e deixe cozer tudo durante 30 minutos.
Corte a restante couve em tiras.
3. Após os 30 minutos, passe a sopa com a varinha mágica.
Junte a couve, a cenoura ralada e o azeite.
Se necessário, acrescente água.
Deixe cozer durante 30 minutos.

Sirva quente.

Bom Apetite!...

Torta de Sobras de Arroz Delícia

Torta de Sobras de Arroz Delícia

Bata no liquidificador:

3 ovos
1 chávena de chá leite
1/2 Chávena de chá óleo
3 Chávenas de sobra de arroz (cozinhado)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado
Sal q.b.

Após bater bem batido, acrescente:
1 colher de sopa de pó Royal
E bata novamente.

Eu uso para rechear:

Presunto e queijo picadinho, tomates em cubos, azeitonas e oregãos  pico tudo , e adiciono à massa no próprio liquidificador, misturo manualmente, claro.

Assadeira untada e enfarinhada. Coloco a massa e por cima polvilho mais oregãos e bastante queijo parmesão ralado.

Forno pré-aquecido 180 graus até dourar (mais ou menos 1 h)...

Aproveitem, Bom Apetite!...

Rolo de Carne Picada(Bimby)

Rolo de Carne Picada(Bimby)

Ingredientes: 1 kg. carne de vitela picada 2 ovos 1 cebola 4 dentes de alho 1 caldo de carne Knorr 2 colheres de sopa de pão ralado 1 raminho de salsa 50 g  vinho Branco 6 fatias de bacon Pão ralado para envolver Sal e noz moscada q.b. 4 ovos cozidos ou 2 queijos chévre

preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa e o caldo e pique 15 Seg., Vel. 7. Adicione a carne, os ovos, o pão ralado, o vinho, o sal e a noz moscada e envolva durante alguns segundos na Vel. 4. Faça um rolo grande com 4 ovos cozidos e outro com o queijo chévre, esfregue com vinagre para não abrir e envolva em pão ralado. Coloque fatias de bacon no tabuleiro de leve ao forno, coloque o rolo por cima e enfeite com outras  fatias de bacon. Regue com azeite e um pouco de vinho branco e leve ao forno a assar. Bom Apetite!...

Rolo de Carne Picada Recheado

Rolo de Carne Picada Recheado

Ingredientes:

• 800 g de carne de vaca picada
• 100 g de chouriço picado
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 150 g de fiambre fatiado
• 150 g de queijo flamengo fatiado
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.
• 2 folhas de louro
• 1 copo médio  de vinho branco
• 1 de caldo de carne Knorr
• Oregãos q.b.
• 80 g de margarina
• Sal q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta, noz-moscada e orégãos.
Junte o chouriço, o bacon, os alhos, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado.
Misture tudo muito bem e junte pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.
2. Depois de tudo bem misturado, espalhe pão ralado numa folha de alumínio.
Por cima, espalhe muito bem a carne de forma a que fique um retângulo.
Por cima da carne, espalhe as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
Enrole o papel de alumínio na vertical, de forma a que fique um rolo e aconchegue muito bem.
Se quiser pode guardar no congelador ou no frigorífico.
3. Na hora de utilizar coloque o rolo "sem o papel de alumínio" num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina.
Junte a margarina, as folhas de louro, o caldo de carne e o vinho branco.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 50 minutos.
Depois da carne passada está pronto a servir.
Sirva o rolo de carne com uma deliciosa salada mista.

Bom Apetite!...

Lasanha de Legumes na BIMBY

Lasanha de Legumes na BIMBY

Ingredientes: 1 Caixa de placas para lasanha 2 Cenouras 400 g de  espinafres 1 Lata pequena de milho doce 150 g de cebola 300 g cogumelos 2 Dentes alho 100 g tomate em pedaços 50 g azeite 1 Caldo de legumes 30 g vinho branco Queijo ralado Bechamel q.b. 700 g Leite 70 g Farinha 40 g Manteiga Sal, pimenta, noz-moscada q.b.

Preparação:

Coloque a cebola e os alhos e pique 5 Seg. vel.5, junte o azeite e o tomate e triture 10 seg. Vel.7. Programe 7 min. Temp.100, vel.2. Junte as cenouras, os espinafres, os cogumelos, o caldo, o sal e o vinho e programe 12 min. Temp. varoma, vel. colher inversa. Se ao fim do tempo não estiver cozidos programe mais alguns segundos. Retire e reserve. Para o bechamel coloque todos os ingredientes, 8 min, temp 90 vel.4 Depois de pronto o bechamel, intercalamos no tabuleiro: 1 camada de placa de lasanha, 1 camada de legumes terminando com uma camada de bechamel Antes de colocar no forno, forro tabuleiro com papel de alumínio. e vai ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos +ou- Passado o tempo, retira-se a folha de papel de alumínio e deixa-se alourar à mesma temperatura.  Pica-se com um palito para ver se já está cozida

Bom Apetite!...