Arroz de Peixe à minha maneira

ARROZ DE PEIXE À MINHA MANEIRA

Ingredientes:

• 500 g de pargo, corvina ou cherne  
• 2 Colheres de sopa de azeite  
• 3 Dentes de alho  
• 1 Cebola grande
• 1 Ramo de salsa  
• 1 Ramo de hortelã  
• 150 g de arroz
• Sal grosso q.b.
• Água q.b.

Confecção:

Corte o peixe às postas e salpique-o com sal grosso.
Pique a cebola e o alho num tacho, adicione o azeite e leve tudo ao lume para alourar ligeiramente.
Junte água, a salsa picada e o arroz.
Quando este estiver a abrir, adicione o peixe e o ramo de hortelã e deixe cozer.
Se necessário retifique os temperos.

Bom Apetite!...