Bacalhau na Cataplana

Bacalhau na Cataplana

Ingredientes:

• 3  de Postas de Bacalhau 
• 4 Tomates grandes maduros
• 4 Batatas grandes
• 2 Pimentos verdes
• 2 Cebolas
• 2 Dentes de alho
• 1 Copo de vinho branco
• 2 dl  de azeite
• 1 Folha de louro
• Piripiri
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

*  Prepare as postas de bacalhau, demolhadas.

* Corte as batatas, as cebolas, os tomates e os pimentos em rodelas e desfaça o bacalhau em cubos. Coloque os ingredientes em camadas alternadas numa cataplana. Tempere.

* Leve a alourar em azeite os dentes de alho cortados em lâminas. Deite os restantes ingredientes. Junte a folha de louro, o piripiri e regue com o vinho. Feche a cataplana e leve a cozer em lume brando cerca de 15 minutos.

Bom Apetite!...