Caldeirada de Bacalhau

Caldeirada de Bacalhau

Ingredientes:

• 4 Postas de Bacalhau demolhadas
• 1/2 Pimento Verde
• 1/2 Pimento Vermelho
• 3 Tomates pelados maduros sem grainhas
• 1 Kg. Batatas
• 3 Cebolas cortadas ás meias luas
• 3 dentes de Alho cortado em lascas
• 2 folhas de Louro
• 1 ramo de Salsa
• 1 copo médio  de Vinho Branco
• Sal e Pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• 1 caldo de peixe Knorr

Preparação:

Corte o bacalhau em quartos e descasque as batatas às rodelas grossas..

Numa panela deite um fio de azeite e em camadas disponha as cebolas misturadas com os alhos, o caldo de Knorr, os pimentos, o bacalhau, as batatas e os tomates.
Tempere com o sal, a pimenta, regue com o vinho branco, junte um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando, rectifique os temperos.
Por último, polvilhe com a salsa picada e sirva.

Bom Apetite!...