Pataniscas de Bacalhau

Pataniscas de Bacalhau

Ingredientes: 600 g bacalhau 4 ovos 50 g farinha 1 cebola 1 ramo salsa óleo para fritar sal q.b. Pimenta q.b.

Preparação:

1. Depois de demolhado, coza o bacalhau. 2. De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas. 3. Faça o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau. 4. Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no polme acrescentando também o bacalhau. 5. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente. 6. Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia. Acompanhe com Arroz de Feijão e salada de Alface.

Bom Apetite!...