Massada de Peixe e Camarão

Massada de Peixe e Camarão

Ingredientes:

•  3 Postas de corvina, pargo ou cherne
• 250 g Miolo de Camarão
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de alho
• 3 Tomates maduros sem pele e sementes
• 1/2 Pimento verde
• 1/2 Pimento vermelho
• 1 Caldo de marisco Knorr
• Piripiri q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 300 g de massa cotovelinhos "Nacional"
• 1 Copo médio de vinho branco
• Hortelã q.b.
• 1 Ramo de coentros.

Preparação:

Leve ao lume a cebola, os alhos picados e os pimentos às tiras com o azeite. Junte o tomate picado, o vinho e deixe refogar. Tempere com um pouco de piripiri e sal. Adicione um caldo de peixe. Deixe levantar fervura e introduza a massa. Deixe cozer durante 5 minutos, junte o peixe e o miolo de camarão e os coentros. Cozinhe até a massa estar "al dente. Se necessário junte mais água quente, pois a massada tem que ficar com bastante caldo.

"Sirva bem quente e com folhas de hortelã e limão, individual."

Bom Apetite!...