Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

• 2 Postas de Bacalhau
• 1 Embalagem de batata palha
• 0,5 dl de azeite
• 2 Cebolas
• 6 Ovos
• Azeitonas pretas
• Salsa
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

* Escalde o bacalhau e deixe arrefecer. Lasque o bacalhau, retire as espinhas e as peles e reserve. Entretanto, leve ao lume o azeite e a cebola, e deixe refogar lentamente até a cebola ficar macia.

* Junte o bacalhau e mexa bem para que o bacalhau fique bem envolvido com a cebola. Adicione as batatas ao bacalhau e, ao lume, junte os ovos previamente batidos e temperados com sal e pimenta. Mexa com uma colher, e logo que os ovos estejam cozidos, mas macios, retire do lume.

* Polvilhe com salsa picada e sirva decorado com azeitonas pretas.

Bom Apetite!...